אנזל ולוקסי – לדבר זה לא משמין

ואף על פי כן נוע קינואה

כמה בריאים אתם מאחת ועד קינואה?כי היום אנחנו מדברים על הגרגר הכי בריא בסלט שלנו, נועה הקינואה.אז מה אנחנו יודעים עליה והאם

01:06:07 18/07/2023

בדוך או בסיבוב - חומוס - פרק ג

ובפרק השלישי בטרילוגית החומוס - מה מקור המילה חומוס? והאם ידעתם שבעברית אומרים "חמצה"?המדריך השלם והגדול (עם כל הטיפים)

01:17:58 11/07/2023

חומוס מטמטם זה מטמטם זה מטמטם - פרק ב

ממשיכים לדבר על חומוס  והיום אנחנו חופרים יותר עמוקאיזה זנים יש של חומוס?שמעתם על חומוס שחור או חומוס אדום?האם מגדלים

00:55:34 04/07/2023

חומוס להמונים - חלק א

פרק החומוס הגדול פותח את העונה התשיעית של הפוקדאסט!כן כן, שמונה עונות התחמקנו מהנושא הכה ישראלי ומורכב - החומוס, וכעת הגענו אליו,

01:05:47 27/06/2023

אש אש מדורה

פרק סיום העונה השמינית הגיע! ול"ג בעומר ממש עוד שבוע, אז אנחנו ממשיכים לדבר על אש והפעם מזווית המדורה.אז למה

00:55:48 02/05/2023

איך שתבקש - כבר על האש

 סוף סוף, החלטנו לגעת בנושא העמוק והכל כך חשוב - אש! וכפי שצפוי מהאש, האניגמה שגילויה שינה את המין האנושי,

01:22:26 24/04/2023

פול גז

האביב איתנו ויחד איתו שפע ירוקים, שחלקם מפציעים לחיינו לתקופה קצרצרה - וביניהם הפול.אותה קטניה שאנחנו רגילים לראות יבשה, בשקיות

01:25:39 17/04/2023

קוויאר כחול לבן

לפני מספר שבועות נסענו לטיול בצפון בין מגדלים ויצרנים מקומיים שעושים מהפכות וביניהם הגענו גם לחוות קראט קוויאר שמגדלים את החידקנים

01:12:47 11/04/2023

מוציא מצה

פסח שמח חברים שלנו!היום אנחנו באחד הפרקים הכי מרגשים ומשמחים שכל כך נהננו להקליט אותו, כי היום אנחנו מדברים על אחד המאכלים

01:21:02 04/04/2023

וואסבי-סאן

 ווסאבי!אם אכלתם פעם ווסאבי אז אנחנו פה כדי לגלות לכם שיש סיכוי גדול שאתם טועים וזה לא קרה מעולם.כי הווסאבי שאנחנו

01:00:42 29/03/2023

אוכל אתיופי - עם אלעזר טמנו

היום אנחנו באחד הפרקים הכי מיוחדים על המטבחים הכי מיוחדים, שהם חלק מהעם שלנו אבל אנחנו לא מכירים כמעט בכלל!המטבח האתיופי הוא

01:23:34 21/03/2023

קיווי עסיסי, עם ויטמין סי

השבוע אנחנו בדילמה גדולה, כי החלטנו להקליט פרק על קיווי, ואורן אוהב, אבל אפרת לא...אז היה מעניין מאוד באולפן.אז מי

01:13:16 28/02/2023

הצדפה הכי יפה בגן

שבוע חדש הגיע ואנחנו ממשיכים לדבר על צדפות, והפעם נכנסים למטבחאבל רגע לפני שמתחילים לבשל - האם אומרים צְדָף וצְדָפָה או

00:53:28 21/02/2023

העם. דורש. צדף חברתי

היום  אנחנו צוללים לעולם של אחת מהחיות הכי מרתקות שקיימות על פני כדור הארץ, צדפות.אז חקרנו את המולים והסקאלופס והוונגלה וצדפות

00:51:38 14/02/2023

אם אין לחם שיאכלו חובזה

החורף בעיצומו ומרוודים של חובזות שוטפים לנו את העיניים, קוראים לנו לצאת וללקט.אבל רגע, מה אנחנו יודעים על הירק המשגע הזה?אז

01:06:35 07/02/2023

נבטים חורגים לאלוהים

הפרק של היום יעסוק במשימה הכי קשה: האם אפשר לשכנע את הבלתי משוכנעים?אפרת לא אוהבת נבטים ואורן אוהב מאוד. האם נמיר את דעתה של

01:05:04 31/01/2023

יבש כמו צנון

כשרוצים להגיד על מישהו שהוא מרובע, חסר חוש הומור ומשעמם, אומרים עליו שהוא יבש כמו צנון.אבל צנון הוא ירק בכלל לא יבש! אז יצאנו

01:18:41 24/01/2023

ברוקולי ברוקו-לך ברוקו-לנו

עם בוא החורף תפסנו את הראש ושאלנו את עצמנו: "איך יכול להיות שעדיין לא הקלטנו פרק על ברוקולי?". התשובה היתה מאוד פשוטה,

01:11:13 17/01/2023

סרט בורקס

איזה סרט בורקס מחכה לנו בפרק של היום, כל החשודים המידיים.יש שם דרמה ובכי, שינאה ואהבה, גאווה ודעה קדומה ומה לא.הבורקס,

01:21:36 10/01/2023

רוקט פוקט

והיום, אנחנו עם העלה הכי טעים בקערת הסלט שלנו, אבל גם הכי מבלבל.איך מגדלים אותו? ואיך קראו לרוקט בתנ"ך?מה ההבדל

01:04:50 03/01/2023

ערמונים זה טעים

כמעט סוף שנה שמח לכולם, וחורף נעים!בפרק של היום אנחנו שוקעים עמוק לעולם הערמונים, שהם האגוז שאולי הכי מייצג את העונה הקרה.אז

01:13:54 27/12/2022

הבית של פיסטוק

פתאום תפסנו את הראש כי קלטנו שאנחנו כבר עם שמונה עונות ו-150 פרקים באוויר ועדיין לא הקלטנו פרק על פיסטוק! האגוז האהוב על לוקסי!ועל

01:15:20 20/12/2022

שביל החלב

ממשיכים לדבר על חלב. ובפרק של היום - אחת ולתמיד, האם בריא לשתות חלב?מה זה רגישות ללקטוז ומה ההבל בינה לבין אלרגיה?מה

01:12:38 13/12/2022

ארץ זבת חלב

חזרנו ! ואנחנו בעונה שמינית חדשה דנדשה ומלאת טוב!ואת העונה שלנו אנחנו פותחים עם אחד מחומרי הגלם שהכי נתונים במחלוקת בשנים האחרונות

00:58:47 06/12/2022

העונה הצרפתית - פריז 2022

הגענו לסיומה של העונה הפרנקופלית שלנו והשארנו את הכי טוב לסוף -פריז, הדובדבן שעל הקצפת הצרפתיתולמרות שכבר הוקלט בעונה

01:35:52 01/11/2022

העונה הצרפתית - בורגון

ואנחנו בעוד שבוע פרנקופילי לגמרי, והשבוע אנחנו צוללים למחוז שמפיק את היינות הטובים בעולם., בורגון!אז מה הסיפור של בורגון?

01:24:38 25/10/2022

עונה הצרפתית - עמק הלואר

חזרנו לעונה הצרפתית והיום האנחנו באחד האיזורים הטעימים שמגיעים ממנו כל כך הרבה דברים מוכרים - עמק הלואראז מי היתה הבתולה

01:17:27 18/10/2022

ספיישל סיכום השנה בקולינריה הישראלית

אנו קוטעים את שידורי העונה הצרפתית כי הסתיימה לה שנה עברית וכמיטב המסורת אנחנו מביאים לכם את סיכום השנה בקולינריה הישראלית.  לעדכן

01:23:32 20/09/2022

העונה הצרפתית - בריטאני

בריטאני או בראטן, היום אנחנו באחד החבלים הכי חקלאים שיש בצרפת. אזור שמספק את מרבית התצרוכת החקלאית של המדינה.אז מי

01:24:52 13/09/2022

העונה הצרפתית - נורמנדי

השבוע פלשנו לנורמנדי, אחד האיזורים היפים והטעימים ביותר בצרפת.אז מי עוד פלש לנורמנדי ולמה?איפה נמצאה ישיבה  בת 1000

01:09:17 06/09/2022

העונה הצרפתית - בורדו

הגענו לבורדו, האיזור שללא ספק מתחבר לכם עם יינות אדומים אבל האם ידעתם שיש בו קולינריה משגעת?אז מה אוכלים בבורדו?מה

01:21:27 30/08/2022

העונה הצרפתית - פריגור

ממשיכים בכל הכוח והיום אנחנו בפריגור, האיזור הכי מושחת שקיים בצרפת שעשיר באוצרות טבע קולינריים שרק יגרמו לכם לאושר ועושר.אז

01:15:55 23/08/2022

העונה הצרפתית - פרובנס

אנחנו ממשיכים עם העונה הצרפתית, והפעם אנחנו באיזור הכי קיצי חמים ויפה שיש בדרום צרפת, פרובנסאז מי היא פרובנס? ומה רואים

01:19:12 16/08/2022

העונה הצרפתית - אלזס

בונז'ור חברים!כמה ביקשתם, כמה שאלתם, כמה המלצתם, כמה חיכיתם...אז הינה היא, העונה הצרפתית!עונה שלמה שתוקדש

01:25:52 09/08/2022

מפגש השוארמה

חברים הגענו לסוף העונה, ואנחנו עם אחד ממאכלי הרחוב הכי אהובים על הישראלים וזה שידענו כבר לפני 4 שנים כשהתחלנו את התוכנית שתורו יגיע

01:28:25 14/06/2022

תעמיס לי אניס

פרק על אניס הוא אירוע מיוחד. כי בניגוד לרוב הפרקים שלנו, לא מדובר בפרק על חומר גלם, אלא על משפחה שלמה של חומרי גלם ש... היא בכלל

01:23:01 07/06/2022

על צנוברים, פיניונס ומה שבינהם

בואו נגיד יפה שלום לאגוז הכי חמוד בקבוצה, זה שהוא בעצם בכלל לא אגוז אלא זרע. זרע שיודע להפוך כל מנה פשוטה לחגיגית ויוקרתית - הצנובר.אז

01:14:46 31/05/2022

זה לא סלמון זה פורל

הם אמנם בני דודים, והסלמון הוא הדג הפופולרי יותר במשפחה, אבל הפורל הוא דג נפלא, ובניגוד לסלמון הוא גדל ממש אצלנו בצפון הארץ - אז

01:21:01 24/05/2022

האננס הננס שהציץ ונתפס

סיימנו אמנם עם עשבי התיבול אבל לא סיימנו עם העונה, ואין ראוי יותר מאשר האננס לקבל את הבמה השבועהאננס שהוא הוא הלוגו של התוכנית

01:18:23 10/05/2022

השיחה איתך מרווה אותי

הגענו לעשב האחרון בעונת העשבים הקצרה שלנו ואנחנו עם המרווה, עשב שכולו כוח ועזוזזה שמרכיב את הרטבים הכי פשוטים והופך אותם לעולם

01:06:34 03/05/2022

הינה מה טוב ומה נעים, שבת שמיר גם יחד

אינטואיטיבית, שמיר הוא העשב הכי לא מעניין במגירת הירקות. הוא תמיד שם, תמיד נכנס באותם מאכלים מסורתיים. כילדה שמוקפת מאכלים פולנים,

01:25:10 26/04/2022

עננה של נענע

רגע לפני פגרת הפסח הקצרה שאנחנו לוקחים (אל דאגה, שבוע אחד בלבד) אנחנו צוללים לאחד מעשבי התיבול הנהדרים' שלכולנו (תתפלאו) יש

01:13:02 12/04/2022

אם בארזים נפלה שלהבת - מה יגיד הזעתר?

עונת העשבים מובילה אותנו הישר לעשב הכי מקומי שיש - הזעתר.ואיזה זעתר זה, שיאללה, כל כך אהוב וכל כך מזוהה עם המקום הזה.אז

01:14:39 05/04/2022

מה הקשר בין בזיליקום להארי פוטר?

אנחנו ממשיכים עם עונת התבלינים שלנו והנה הגענו לעשב התיבול שאנחנו מפלרטטים איתו כבר מספר רב של עונות, אך למרות האהבה העזה שאנחנו

01:21:15 29/03/2022

הפטרוסלינון

עכשיו אנחנו בשיא של השיא של עונת העשבים, ועל כן החלטנו להקדיש להם מעין "מיני עונה", ולתת את הכבוד לעשבי התיבול והירוקים

01:22:33 22/03/2022

ידעתם שג'ינג'ר הוא ג'ינג'י?

הג'ינג'ר, אחד הצמחים הבריאים בעולם, כך אומרים.ולמרות שאנחנו הישראלים משוגעים על אוכל אסייתי, כמעט ולא מגדלים פה ג'ינג'ר

01:25:07 15/03/2022

בנזיד עדשים

כבר ארבע עונות שאנחנו זוממים לדבר על חומר הגלם המרתק הזה, ותמיד החורף בורח לנו מהר מדי ואנחנו לא מספיקים.אז בואו ניתן הרבה

01:25:21 01/03/2022

ילדי שמנת

שמנת, אחד מחומרי הגלם הכי טעימים ומשמינים שיש. הוא יכול להיות מוצק או נוזלי. דחוס או אוורירי. אבל תמיד תמיד עושה לי חשק להתכרבל

01:22:52 22/02/2022

זעפרן יקרן מטהרן

הזעפרן, התבלין היקר בעולם, ולא בכדי - כי צריך למעלה מ-150,000 פרחים כדי ליצר קילוגרם אחד ממנו. ואו. זה מוגזם ממש.אז מיהם

01:20:09 15/02/2022

הוא לא ידע את שמה אבל היה ליבו הומה - פומלה

החורף מדפק על החלון, ואנחנו מקלפים פומלות במרץ.הפרי הענק, המפנק, המנחם, שאין מחווה רומנטית יותר מקילופו עבור מישהו שאוהבים.אז

01:13:22 08/02/2022

כל מה שרציתם לדעת על אפיית בצקי שמרים אבל התביישתם לשאול

הגענו לחלק הכי מעניין של פרק השמרים, הפרקטיקה.כי כשאנחנו נכנסים למטבח לאפות בצק שמרים תמיד יש חששות, אולי משהו לא יעבוד, אולי

01:04:05 01/02/2022

אל תקפאו על השמרים

שמרים, אולי אחד הדברים הכי מפחידים שאפשר להגיד לבשלן ביתי...כי תמיד יש לנו תחושה שהשמרים יודעים משהו שאנחנו לא יודעים...שהם

00:58:04 25/01/2022

חשמלית ושמה כרובית פרק ב

שבוע נוסף ואנחנו ממשיכים לדבר עם עז תלם באולפן על כרוביותוהפעם - מה הסיפור של הכשרות - האם כרובית היא ירק כשר?איך

00:42:40 18/01/2022

אבל הכי מצחיק זה להגיד כרובית - חלק א

והיום פרק כפול ומרגש במיוחד, כי היום, היה לנו באולפן אורח אחדעז תלם,

00:59:27 11/01/2022

בוטן מתוק בקרקס ?

אז בפרק הקודם הבטחנו ואנחנו מקיימים!היום הפרק כולו מוקדש לבוטנים... (יצא חרוז)אז מיהו הבוטן (מלבד העובדה שמדובר בגידול

01:20:10 04/01/2022

זה לא נתפס, אבל הסלרי הוא כרפס

איך שהתחילה סופת כרמל ישר אנזל נדלקה, סלרי! חייבים לדבר על סלרי.ואנזל תמיד צודקת. כי סלרי, אחד הירוקים שהכי מסמל חורף, גם עם

01:14:02 28/12/2021

כמו שני אפונים בתרמיל

מי לא אוהב אפונה? כולם! חוץ מאנזל…לא שהיא לא אוהבת, היא פשוט לא חושבת שזאת מתנת האל לאנושות כמו לוקסיאז צללנו לבריכת הכדורים

01:22:55 21/12/2021

ילד טוב ירושלים הארטישוק הזה

הארטישוק הירושלמי... כולנו כבר יודעים, הוא לא ארטישוק ולא ירושלמי אבל הוא טעים ונפלא, ואפשר לעשות איתו דברים משגעים.אז

01:08:47 14/12/2021

קולרבי - הגרני סמית של הירקות

קולרבי אחד הירקות הכי פחות מוערכים במדף הירקות שלכםואחד הירקות הכי אהובים על אפרת ואורןאז מאיפה מגיע אלינו הקולרבי?

01:07:45 07/12/2021

שמונה ימים שמנו נתן

עונה שישית בפתח ונחתנו ישר לתוך חנוכה - חג הטיגונים ואיך אפשר לחגוג את חנוכה מבלי לדבר על שמן!אז נכנסו לאולפן, אחרי

01:26:41 30/11/2021

העונה האיטלקית - פרק הפסטה הגדול - חלק ב

ועכשיו באמת סוף סופי סופני,  הפרק האחרון בהחלט של העונה האיטלקית שלנו, ובו כל הפרטים הכי קטנים אבל הכי חשובים, בדרך לפסטה המושלמת.ובפרק

01:27:37 24/08/2021

העונה האיטלקית - פרק הפסטה הגדול - חלק א

גבירותיי ורבותיי - פרק סיום הכפול של העונה האיטלקית! (שהיא, אם הצטרפתם אלינו לא מזמן, העונה החמישית במספר של הפודקאסט שלנו.)

01:04:29 17/08/2021

העונה האיטלקית - שאריות מהדרום

והינה הגענו לפרק האחרון בסדרת המחוזות האיטלקיים שלנו. והממתקים שנשארו לנו הן: מוליזה, מרקה, בזיליקטה וסרדיניה... כל אחד מהם כבודו

01:14:00 10/08/2021

העונה האיטלקית - מחוזות הצפון שלא הכרתם

והיום הגענו לאולפן כדי לדבר על ארבעת מחוזות הצפון, שיש להם שמות יותר מדי ארוכים - אבל פחות מדי מאכלים מוכרים. פריולי ונציה ג'וליה,

01:25:43 03/08/2021

העונה האיטלקית - סיציליה

והיום, אנחנו ממש בדרום של הדרום. כל כך דרום שזה אפילו לא נכנס לתוך המגף... היום, חברים, אנחנו בסיציליה.האי האוטונומי,

01:09:51 27/07/2021

העונה האיטלקית פוליה וקלבריה

אחרי הפרק שעבר, עשינו עוד איחוד מחוזות, והיום אנחנו בשפיץ ובאצבעות של המגף - קלבריה ופוליה. שני מחוזות נפלאים, שלמרות סמיכותם -

01:30:39 20/07/2021

העונה האיטלקית - אברוצו ואומבריה

היום חברים, שלישי פעמיים כי טובכי אנחנו נמצאים לא במחוז אחד אלא בשניים!אברוצו ואומבריה, שתיהן נושקות אחת לשניה, דומות

01:10:07 13/07/2021

העונה האיטלקית - קמפניה

מישהו פעם אמר "לראות את נאפולי ולמות". שנינו עוד לא היינו בעיר הדרומית והתוססת, אבל מהפרק הזה יצאנו כשאנחנו מאמינים שהוא

01:19:18 06/07/2021

העונה האיטלקית - כל הדרכים מובילות לרומא

ההעונה שלנו מתקדמת במהירות והינה הגענו למחוז שכולם מכירים, אבל רבים לא יודעים שזהו שמו האמיתי - לאציו.לאציו, המחוז שבו שוכנת

01:15:18 29/06/2021

העונה האיטלקית - טוסקנה

והיום אנחנו נוחתים במחוז שנחשב לאחד היפים באיטליה, ולכן גם אחד המתוירים בה ובעולם כולו - טוסקנה.המחוז שבו נולדה תנועה "קטנה"

01:23:00 22/06/2021

העונה האיטלקית - אמיליה רומניה - חלק ב

ובחלק השני של הטיול שלנו באמיליה רומניה שלנו, אנחנו מדברים על כל שאר המתנות שהמחוז הזה העניק לעולם:השרקוטרי הנפלא שמגיע

00:57:58 15/06/2021

העונה האיטלקית - אמיליה רומניה - חלק א

והיום אנחנו במקום הכי מעניין באיטליה שממנו מגיעים המאכלים שנמצאים בהיכל הכבוד של המאכלים האיטלקייםאמיליה רומניה, המחוז המפנק

01:01:07 08/06/2021

העונה האיטלקית - לומברדיה

אנחנו נשארים במחוזות הצפון, והפעם אנחנו בלומברדיה, אחד המקומות הכי יפים בצפון איטליההשער מאיטליה לאירופה וההפך, איזור שיש בו

01:15:44 01/06/2021

העונה האיטלקית - וונטו

וונטו, אחד המחוזות היפים באיטליה, שבו שוכנת העיר הכי רומנטית שיש -  ונציה. ובו מתקיימת אחת מתרבויות הפנאי הקולינריות הכי כיפיות

01:17:52 25/05/2021

העונה האיטלקית - פיימונטה - סלואו פוד זה כאן

בונז'ורנו בונז'ורנו בונז'ורנו!אחרי ארבע עונות של קולינריה מקומית, החלטנו לקחת אתכם, כשבישראל חם ולוהט,

01:28:07 18/05/2021

שמחה רבה שמחה רבה אביב הגיע פסח בא- פרק סיום העונה

שמחה רבה שמחה רבה אביב הגיע, פסח בא, וגם פרק סיום העונה שלנו כאן!והפעם החלטנו לשתף אתכם המאזינים האהובים שלנו שבלעדיכם לא היינו

01:21:21 23/03/2021

ויוה לה מקסיקו!

הולה הולה הולהאיזה פרק משמח הכנו לכם היום. פרק שכל כולו מוקדש לאחד המטבחים הכי מעניינים שיש - מקסיקו!המקום

01:13:44 16/03/2021

יום צימבוז שמח!

והיום, לכבוד כל המסיבות שנחגגות השבוע -יום האישה, יום הצמבו"ז, יום הולדת לאפרת ויום הולדת לפודקאסט, הקדשנו את הפרק כולו

01:20:49 09/03/2021

עם חרדל אין רגע דל

חרדל, אחד התבלינים הכי עתיקים בהיסטוריה של מדינת ישראלהוא פורח ממש עכשיו בכל מקום בארץ, אבל מה אנחנו בכלל יודעים עליו ?מאיפה

01:13:45 02/03/2021

אבל ההתססה שלי, היא לא ההתססה שלו, לא לא

אחרי שעשרות מאזינים ביקשו מאיתנו, הנה הפרק שכל כך חיכיתם לו - התססות!לכבוד יציאת ספר ההתססות הראשון שיוצא בשפה העברית

01:17:10 23/02/2021

מצעד ההמבורגרים הטובים בישראל - חלק ב

ובחלק ב' של פרק ההמבורגרים הגדול שלנו אנחנו בוחרים את ההמבורגרים הכי אהובים עלינו בישראלכי מה לעשות? לשנינו כבר יש קילומטרים של

00:54:55 16/02/2021

פרויקט ההמבורגרים הגדול של אנזל ולוקסי - חלק א

וואי וואי וואי איזה פרק הכנו לכם הפעם, מרגש עד דמעות, כי אנחנו הולכים לדבר על המאכל האהוב כל כך על שנינו - ההמבורגר!בחלק הראשון של הפרק

00:57:40 09/02/2021

?!מה את חסה

שלום לך חסה!אחד הירקות ששייכים למשפחת "ירקות הבסיס" (הגדרה אנזלוקסית, ממש לא בוטנית) שיש לכל אחד בביתבין אם אתם אוהבי

01:24:07 02/02/2021

כשהחיים נותנים לך לימונים - תעשה פודקאסט

עבר שבוע וההתרגשות מהלימון לא פסקהוהחלק השני של פרק הלימון שלנו מוקדש כולו למטבחשעה שלמה של אוכל ובישולים  עם מיטב הכוכביםאיך

00:47:58 26/01/2021

לימון מוסיף המון

זה שהלימון מוסיף המון אתם יודעיםאבל ידעתם שבזכות הלימון הבריטים ניצחו את נפוליאון ?מה קשור הלימון להתייבשות הים התיכון לפני 5 מליון

01:02:22 19/01/2021

כי האדם גד השדה

כוסברה !אפשר לאהוב אותה ואפשר לשנוא אותה אבל אי אפשר להישאר אדישים אליהואנחנו בהחלט מאוהבים בה.אז מה המקור שלה? ואיך היא

01:18:04 12/01/2021

איפה אתם בסילבסטר?

הסילבסטר בפתח ואנחנו במתח! כי גם סגר וגם לאפרת יש קורונה וגם כל המסעדות סגורותאז החלטנו לעשות חגיגה בעצמנו, לצלול למקורות החג הזה ולהבין

01:17:41 29/12/2020

שניים סויה עם כינור גדול

עבר שבוע והסויה לא עזבה אותנוכי בשביל שבאמת אפשר יהיה לקבל את כל הסגולות הטובות שלה צריך להתסיס אותהאז דיברנו על שעועית שחורהוטעמנו

00:56:04 22/12/2020

לעולם בעקבות הסויה

אוי מה חשבנו לעצמנו כשלקחנו עלינו לדבר על סויה...כי הקטניה הזאת, הקטנה והחמודה, שאחראית לכל כך הרבה מזונות השאירה אותנו באולפן שעות ארוכותכי

01:07:30 15/12/2020

הי הצ'יפס הי הצ'יפס

חנוכה. חג יפה כל כך כל כך.ואנחנו, כהרגלנו בקודש, התעלמנו לחלוטין מהסופגניות והלביבות והלכנו על המטוגן שבאמת יש עליו קונצנזוס עולמי

01:11:55 08/12/2020

קווה קווה דה לה קוואקר

כל הגשם הזה, שירד בסוף השבוע האחרון, עשה לנו חשק לאוכל חם ומנחם -  אז החלטנו להקליט פרק על הקוואקר, שהוא בעצם השיבולת שועל, הדגן הכי מזין

01:16:48 01/12/2020

מונולוגים מהונילה

תודו שאתם אוהבים וניל, אין אף אחד שלא אוהב וניל, זה הטעם הכי בסיסי שיש במתוקיםזה הארומה המתוקה והחמה והאקזוטית והטרופית שעושה לנו שמח

01:19:01 24/11/2020

סיימנו להתפלפל - חלק ב

חלק ב' של פרק הפלפל שלנו - ותאמינו לנו שאם היינו יכולים (או אם לא היינו פוחדים שתחשבו שהשתגענו), היה גם חלק ג'כל כך הרבה

00:51:28 17/11/2020

בואו נתפלפל - חלק א

ממשיכים עם התבלינים כי אנחנו יכולים!בעונה שעברה דיברנו על מלח בפרק ששבר שיאי האזנה והפעם אנחנו מקדישים שעה שלמה לבן  זוגו הפלפל השחור אז

00:51:04 10/11/2020

כרכמי אותו אל תעשי לו חשבון

כרכמי אותו עד שלא יוכל לישון!כורכום. אחד התבלינים הכי בריאים והכי מכתימים שיש. כזה שהגוף שלכם יודה לכם שהשתמשתם בו, אבל השיש קצת

01:15:56 03/11/2020

המון כמון

סתיו של תבלינים בפודקאסט שלנו, ואנחנו ממשיכים עם אחד התבלינים האהובים במטבח הישראלי, ובעצם בעולם כולו. הכמון, זה שכנראה אין מטבח אחד

01:06:47 27/10/2020

קינמון לפנתיאון

חזרנו אליכם! התגעגעתם?וחזרנו לא סתם, אלא עם תבלינים!ומכולם בחרנו ראשון את הקינמון, אהוב ליבה של אנזלאז מה אנחנו יודעים

01:09:17 20/10/2020

אדום או לבן? - ספיישל יין - חלק ב

ובחלק השני של ספיישל היין שלנו אנחנו ממשיכים לשתות ולאכול את הראשאז הרמנו כוס שלישית ודיברנו על ההקבלה בין טעימות יין לטעימות שמן זיתועל

00:39:26 29/09/2020

ואף מילה על עפיצות - ספיישל יין - חלק א

לא באמת חשבתם שנזנח אתכם בפגרה הזאת שלקחנו לנו לכבוד החגים והסגר?איך אומרים ? הכינותי מראש - עלינו לרמת הגולן, בצרנו ענבים מכל מיני

01:08:18 22/09/2020

טקס פרסי האוכל של אנזל ולוקסי לשנת תש"פ

מי היה מאמין, אבל הנה חלפה לה עוד שנה עליזה ומרתקת מעל גלי האתר וביחד עם השנה החדשה שמתחילה לה, אנחנו יוצאים לנו לפגרת חגים ונפגש שוב

01:26:57 15/09/2020

עץ הרימון נתן ריחו

והינה הגענו בפעם הראשונה, אל פרי ששנינו לא נוגעים בו כמעט, הוא יפה, הוא טעים, אבל איכשהו הוא חומק מהמטבחים שלנו. ועדיין הוא כל כך חשוב לעם

01:12:45 08/09/2020

צדיק כתמר יפרח יפרח

ממשיכים ברוח סימלי החג ומדברים על התמרהממתיק הבריא, חטיף האנרגיה, הדבש הטבעוני והפרי היחיד שמופיע גם בסמלי ראש השנה, גם בשבעת המינים

01:27:20 01/09/2020

תרד תרד תרדוף

ממשיכים לערוך את שולחן החג שלנו והגענו לתרדלמה תרד? כי סילקא או שיסתלקו אוייבנו, אבל רגע, סילקא זה סלק לא ?אז מה קשור פה התרד? בוא

01:20:23 25/08/2020

רק אני והכרישה שלי

ואנחנו ממשיכים עם סמלי ראש השנה, ומתרכזים בירק הכי ארוך אצל הירקן, הפקעת הכי אהובה ובת הדודה של הבצל

01:16:48 18/08/2020

שגעת של דלעת

על המלפפון דיברנו, וגם על האבטיח ועכשיו צריך לדבר על בן הדוד הכתום, הג'ינג'י קלאבסה - הדלעת!אז כמה סוגי דלעת אתם מכירים?

01:22:11 11/08/2020

איש תחת גפנו - חלק ב

והינה עבר לו עוד שבוע ואנחנו ממשיכים עם הגפן וכל תוצרתה המפוארתמדברים על ענבי הבוסר, או החוסרום או הוורז'ו תלוי מאיזה עדהועל

01:04:03 04/08/2020

בורא פרי הגפן - חלק א

והינה הגענו לעוד אחד משבעת המינים, ואולי זה שיש לו את החשיבות הכי גדולה ביהדותהגפן, צמח שאוצר בתוכו עולם שלם של מושגיםאז מי

00:58:05 28/07/2020

צריך שניים למנגו

הקיץ בפתח והפרי האהוב על לוקסי מתחיל לבצבץ לו אצל הירקניםואיזה פרי נהדר הוא!אז מאיפה הוא מגיע? ואיך התחילו לגדל אותו בישראל?ואיך

01:11:35 21/07/2020

אתם אוהבים במיה?

העולם מתחלק לאנשים שאוהבים במיה ואנשים שלא אוהביםלמזל שנינו, אנחנו מאוד אוהבים במיהולכן, הקדשנו לה שעה שלמה, בתקווה שתאזינו ולאחריה

01:09:11 14/07/2020

חבל שאין פה קוקוס

ועכשיו לחומר הגלם הכי אקזוטי שיש - הקוקוסאותו אגוז שהוא לא אגוז, פרי שהוא לא פרי, ועץ שהוא בכלל דקללמה המדע לא החליט עדיין

01:26:04 07/07/2020

משוך בגזר - חלק ב

ממשיכים לדבר על גזר ומי ידע שיש כל כך הרבה מה להגיד?בחלק ב של הגזר אנחנו נכנסים למטבח ומדברים על כל השימושים והמתכונים האהובים עלינו

00:46:02 30/06/2020

אין כמוהו גזר - חלק א

חשבתם פעם על הגזר ברצינות?ירק כמעט שקוף מבחינתנו, נמצא תמיד במגירת הירקות ואנחנו בכלל לא חושבים עליואבל הגזר הוא ירק קסום, שנמצא

00:50:02 23/06/2020

שמת מלח? - פרק ב

קיבלנו כל כך הרבה תגובות על החלק הראשון של פרק המלח שממש שמחנו שהקדשנו לו עוד שעה שלמהובשעה השנייה אנחנו נכנסים למטבח ומדברים על כל האספקטים

01:14:20 16/06/2020

מלח הארץ - חלק א

המון המון זמן שאנחנו רוצים לעשות פרק על מלח, התבלין הכי חשוב לקיומנו, שאי אפשר איתו ואי אפשר בלעדיואז סוף סוף, לקחנו נשימה ארוכה, כוס

01:05:35 09/06/2020

בננה! פיצצת אנרגיה צהובה

כמה שאורן אוהב בננות ככה הן לא מרגשות את אפרת!אבל, שנינו מסכימים שההיסטוריה של הבננה, והדרך אותה עברהוגם העתיד העגום המצפה לה -

01:10:59 02/06/2020

יוגורט, זה כל הסיפור

הלו הלו הלומי פה זוכר את הפרסומת עם החיידק הידידותי אל קזאי? אורן זוכר, זוכר יותר מידי טובאבל! אפרת היתה מספיק סבלנית והיא כל כך

01:12:51 26/05/2020

פיצה פיצה

והפעם, אחד המאכלים הכי אהוב בעולם, הפיצה!כן, כן... אם אי אפשר לטוס לאיטליה, הבאנו את איטליה אלינוודיברנו על המאכל הכי טעים שיצא

01:16:43 19/05/2020

שנכין קפה?

הלו הלו הלו, התגעגענו אז חזרנו!והפעם בעונה נושאת פרסים, ולרגל התחרויות שנעשה, החלטנו הפעם לפתוח את העונה עם קפה ולהשלים לכם את כל החומר

01:21:31 12/05/2020

אנזל ולוקסי בממלכת השוקולד - פרק סיום העונה

עוד עונה כיפית של לדבר זה לא משמין באה לסיומה ואין מה לדאוג, אנחנו לוקחים הפסקה קצרה וכבר חוזרים לעונה שלישית ומלאה בנושאים מעניינים שהמלצתם

01:10:31 22/04/2020

תמכור לה ת'שוקולד - חלק א

והינה אנחנו מתקרבים לסיום העונה השנייה שלנוובאמת שחשבנו וחשבנו וחשבנו, מה אנחנו יכולים לעשות כדי לחגוג ומצאנו - שוקולד. הממתק הכי

01:12:06 14/04/2020

אלכוהול ישמח לבב אנוש

חג קורונה שמח!!!! אהה וגם פסח שמח!!הרבה דיונים היו ביננו מה לעשות לכבוד הפרק הזה שאמור להיות משודר ערב לפני ליל הסדר, ובזמן שהדתדיינו

01:29:20 07/04/2020

ליל שימורים

הקורונה נעלה אותנו בבית, אבל אנזל ולוקסי לא מוותרים!שאלנו את המאזינים על מה לדבר השבוע והתשובה המוחצת הייתה שימורים...אז הינה

01:10:18 31/03/2020

סלק בימי קורונה

הימים ימי קורונה, והמצב מתדרדר מרגע לרגעאז בחרנו בחומר גלם הכי יציב שישהסלק - הוא תמיד פה, הוא תמיד טעים והוא תמיד מלכלך אז

01:13:59 24/03/2020

סוף עונת התפוזים

פרק #39כמה שירים נכתבו על תפוזים?אותו פרי כתום כתום שדומה שכל מדינת ישראל חשה גאווה לאומית כשמדברים עליואז מאיפה

01:06:23 17/03/2020

הביסים ששינו את חיינו

הביסים הכי טובים - פרק #38יום האישה שמחויום הולדת שמח לאישה שלנו - אפרת אנזל שחוגגת 25 אביבים (אהה...)לכבוד המאורע המשמח

01:22:47 10/03/2020

שים... שים לי עוד טחינה...

הטחינה - פרק #37 חלק בכהרגלנו בקודש - ממשיכים לאכול את הראש ולשים עליו גם טחינהאתם יודעים שטחינה היא בריאה, אבל אתם יודעים

01:05:48 03/03/2020

שומשום היפתח! - פרק הטחינה הגדול

הטחינה - פרק #37הינה הגענו - המזון הכי ישראלי שיש - טחינה, שעשוייה מגידול שבכלל לא צומח פה בארץ - השומשוםהיה לנו המון

00:50:53 25/02/2020

האספרגוס

האספרגוס - פרק #36אז שנייה לפני וולנטיינס הקלטנו פרק וחשבנו לעצמנו - איזה ירק הכי מתאיםאז בטח שאספרגוס כי בואו... כאילו....אז

01:17:47 18/02/2020

השקדייה פורחת

השקדייה פורחת - פרק #35ט"ו בשבט שמח לכולםהגידול הכי שקדן שיש דופק על דלתותינוהאגוז הכי בריא בצלחת הפיצוחים (רגע,

01:02:41 11/02/2020

החיים שלנו תותים

פרק #34 והפעם - פשוט תות!איזה פרי קטן, מתוק וחמוד הוא התות.אז מאיפה מגיע לנו תות השדה?ומה הקשר שלו לתות

01:11:19 04/02/2020

אורז זה טעים, נקודה. - חלק ב

פרק #33 חלק בממשיכים לדבר על אורז והפעם נכנסים למטבחאז האם זה באמת בריא יותר לאכול אורז?ואיך יודעים לבחור את האורז

01:06:34 28/01/2020

אורז אחד אחד - חלק א

הינה הוא הכוכב הבלתי מעורער של המזרח האורז! אחד הגידולים הכי מסקרנים שיש והיחיד מאלה שחקרנו שלא גדל בכלל בארץ ישראל אז מה ההבדל

00:50:32 21/01/2020

פטריות אחרי הגשם

פרק #32הכוכבים שלנו היום הם הפטריות!הדבר הכי טעים בעולם, ואיזה כיף שהצלחנו לדחוס את כל מה שהיה לנו להגיד (כמעט) לפרק אחד ומיוחדידעתם

01:21:44 14/01/2020

המצב בטטה

פרק #31חוזרים למקורות ומדברים על בטטות!איזה כיף שיש ירק אחד במגירת הירקות שהוא טעים בכל צורות ההכנהפירה בטטה, מרקי בטטה,

01:04:02 07/01/2020

בוקר טוב! - לייב מול קהל

פרק #30 והפעם פרק מיוחד, הזמינו אותנו להקליט פרק על ארוחות בוקר מול קהל חיוזה בדיוק מה שעשינותחקרנו את הארוחה הכי

01:02:56 31/12/2019

אני מאמין בחמין - חלק ב

ממשיכים להפליג למחוזות החמין בשאר עדות העולםהידעתם שלטוניסאים יש חמין דגים?ושהיו פיראטים יהודים?ושהבוכרים עושים חמין חמצמץ?ומה

00:58:51 24/12/2019

חמין אחד, לא חשוב מאיזה עדה - חלק א

פרק #29 חלק אהחמין. מדורת השבט היהודית. האוכל שנולד כדי להשביע משפחות שלמות ביום בו אסור להדליק אש. אבל החמין הוא לא רק סיר.

00:48:00 17/12/2019

לונדון כן מחכה לי

פרק #28MIND THE GAP!אנזל חזרה מכמה ימים בלונדוןשבהם שברה את השיא שלה במרתון של 15 מסעדות ביומייםאז כמובן שהיינו חייבים

01:09:51 10/12/2019

מחר נקנה עוד אבוקדו

מחר נקנה עוד אבוקדו - פרק #27איזה כיף שהגיעה עונת האבוקדווכל הירוק קרמיט הזה מציף לנו את הפידאז מאיפה הוא בא ולאן הוא

01:14:55 03/12/2019

מי אמר כמהין ולא קיבל

מי אמר כמהין ולא קיבל - פרק #26אז שלום לך הפטריה הכי יקרה בעולםממש עכשיו עונתן של הפטריות כמהין הנחשבות ביותר בעולם, הכמהין

01:03:17 26/11/2019

שמן זית - חלק ב

והיום החלק השני של הפרק הכפול שלנו על שמן הזיתאז שמן זית זה בריא? מותר לטגן איתו? למה הוא כל כך יקר? ומה אנחנו הכי

01:02:07 19/11/2019

ראשון המסיק - חלק א

שמן זית שנשפך פה במטבחי ארצנו כבר מלפני 7500 שנים מעסיק אותנו מאוד היוםידעתם שממש עכשיו עונת המסיק?תהיתם איך מבדילים בין האכויות

00:56:26 12/11/2019

לחם וחמאה - חלום

מוקדש באהבה לאפרת הגיתי בירן ז"ל, סבתיק שלנוחמאה היא בעצם סוג של קונצנזוס - אין מישהו שלא אוהב אותה, אבל יש לא מעט אנשים שחוששים

01:10:48 05/11/2019

סיכום שנה בקולינריה הישראלית - חלק ב

פרק 23# - חלק בחלקו השני של סיכום שנת תשע"ט בקולינריה הישראלית מתמקד בטרנדים הלוהטים של השנה – סיורי האוכל והליקוט, יציאה לבילוי

00:54:32 25/09/2019

סוף עונה - חלק א

פרק #23 - חלק אמי היה מאמין, אבל הנה חלפה לה חצי שנה עליזה ומרתקת מעל גלי האתרוביחד עם השנה החדשה שמתחילה לה, החלטנו לסיים

00:52:52 24/09/2019

הכל דבש

הכל דבש - #22אם בתוכנית הקודמת דיברנו על התפוח, וראש השנה בפתח, איך אפשר שלא לדבר על בת זוגתו (או שמא בן זוגו) הדבש!הדבורים

01:08:57 17/09/2019

מתוק התפוח

מתוק התפוח - פרק #21ראש השנה מתקרב ואנחנו מדברים על תפוחיםדווקא הפרי הזה, שהוא אחד המוכרים לנוואנחנו יודעים לנקוב בשמות

01:15:29 10/09/2019

תחת עץ התאנה

תחת עץ התאנה - פרק #20כמה סוגים של תאנים אתם מכירים?בדיוק, יש למעלה מ-850 זנים ואין לנו מושג מה ההבדלים בינהםאז צללנו

01:06:15 03/09/2019

אז מי בכלל המציא את השרי? - חלק ב

19.2 - שטויות במיץ עגבניותממשיכים לדבר על עגבניותאיך זה ששימורי עגבניות איטלקיות יותר איכותיים מעגבניות טריות בישראלולמה

01:02:27 27/08/2019

שטויות במיץ עגבניות - חלק א

#19.1 - שטויות במיץ עגבניותהעגבניה היא מלכת המטבח בסלטים ובתבשילים היא פרי שהוא ירק - בהחלטת בית המשפטחשדו בה שהיא רעילה,

00:58:40 20/08/2019

כל אבטיח מלמיליאן

#18 - כל אבטיח מלמיליאןתגידו מזל טוב, הגענו לפרק הראשון שאנחנו מקליטים על פירותוהפרי הנבחר שנמצא ממש עכשיו בשיאו הוא אבטיחמאיפה

01:03:36 13/08/2019

פעם שלישית גלידה

פעם שלישית גלידה - #17באמת שאין מה להרחיב פה ... מי לא אוהב גלידה? אה.. אפרת... אפרת לא אוהבת גלידהולמרות זאת עשינו פרק

01:17:00 06/08/2019

בים בם תירס חם

בים בם בם - תירס חם - #16פרק פילוסופי במיוחדתירס, הירק הצהוב והנהדר הזה, שכווווולם אוהבים לכרסםהעולם שלו עשיר כמו עולם

01:10:14 30/07/2019

חציל מציל

מי לא אוהב חציל ? אנחנו מתים עליוהירק השובב הזה שטעים גם קלוי, וגם מטוגן וגם מבושל וגם וגם וגם...אז למה חשבו בעבר שלחציל אין

01:21:25 23/07/2019

צ'ילי וגילי

#14 - פלפל צ'יליוהיום הכוכב שלנו הוא הצ'יליולשם הגיוון החלטנו משום מה לטעום באולפן חמישה סוגים שונים של פלפלים

01:14:47 09/07/2019

יש עוד כל כך הרבה מה להגיד על פריז

כיוון שהיה לנו עוד הרבה מה לספר לכם ולהמליץ לכם על פריזהקלטנו פרק נוסף שמדבר על השווקים של פריזהדברים שאתם חייבים להביא חזרה

01:11:39 02/07/2019

או לה לה - ספיישל פריז

פרק - #13או לה לה חברים!אפרת ולוקסי היו שניהם בפריז בהבדל של חודש וזה כנראה גורל,כך שהיה בלתי נמנע מלעשות תוכנית על עיר

01:19:11 25/06/2019

זה ביצים של בעלי - חלק שני

פרק 12 - חלק ב - 12.2#ממשיכים לפטפט פטפוטי ביציםממשיכים לדבר על חומר הגלם הכיפי הזהלמה אוכלים ביצים בארוחת בוקר

00:38:29 18/06/2019

ביצים ביצים ביצים - חלק א

ביצים ביצים-חלק א -12.1#והפעם כפינוק - פרק כמעט ולא ערוך, ככה זה באמת נשמע כשאנחנו מקליטים באולפןצריך הרבה ביצים לקחת

00:48:59 11/06/2019

הפריקי, הבורגול, הקמח ומה שבינהם (שזה גלוטן)

#11.2 - החיטהחלק ב' של הפרק שלנו שמפרק את הדגן הכי פופולרי במטבחים שלנונדבר על בורגולנדבר על פריקינדבר על קמח

00:53:17 04/06/2019

אם אין קמח - יש חיטה

#11.1 - החיטהשבועות לפנינו, או "חג הקציר" ואל החיטה פנינוויעזור לנו האל איך מתמודדים עם נושא כל כך גדול ?20%

00:59:13 28/05/2019

תפוח אדמה אינו משמין

#10 - תפוח אדמה אינו משמיןמי לא אוהב תפוח אדמה?הירק הכי ורסטילי במגירת הירקותומה תגידו - עכשיו זה בדיוק העונה שלוהאם

01:10:44 21/05/2019

מה כבר אפשר לחדש על מלפפון ?

#9 - עונת המלפפוניםהיום דיברנו על מלפפונים. הירק הכי פחות מוערך בסלט שלנוידעתם שבכלל לירק שאנחנו מכירים כמלפפון קוראים קישוא

01:09:59 14/05/2019

קבב, קווים לדמותו

#8 - חג מנגל שמח!והפעם - מלך המנגל - הקבב, בישראל לרוב הוא יהיה בולגרי, רומני, מזרחי או ערבי, בעולם יש לו מאות וריאציותהוא

01:02:46 07/05/2019

על שום מה?

#7.2 - השום קווים לדמותווהיום - הירק או שמה התבלין הכי מפורסם בגינה, החבר של כל בצל וכל בשלנית - השום היה לנו הרבה מה לומר עליו

00:42:27 23/04/2019

לא יהיה שום כי לא היה שום

#7.1 - השום קווים לדמותווהיום - הירק או שמה התבלין הכי מפורסם בגינה, החבר של כל בצל וכל בשלנית - השום היה לנו הרבה מה לומר עליו

00:41:38 16/04/2019

טונה אינפורמציה

#6 - היום אנחנו בוחרים בטונה בין אם בטונה אדומה טרייה או בשימורים, זה הדג האהוב על כולםאז איך בכלל נראה דג טונה גדול ? ואיך בכלל

01:08:37 09/04/2019

הוד מעלתו הארטישוק

 #5 והיום הארטישוק, הירק הכי מלכותי, הקוץ הכי עוקצני, המלך הבלתי מעורער של פסחמי הוא הארטישוק ? ולמה קוראים לו ככה בכלל ?איך

01:02:32 02/04/2019

יום עסל יום בצל

#4 - יום עסל יום בצלוהיום הכוכב שלנו הוא הבצלהוא לא מתנצל, הוא חריף ושנוןויש המון ממנו מסתברנלמד איך מגדלים,

01:06:25 26/03/2019

האוזניים של המן

#3 - והיום לקראת פורים - אוזן המןמה מקור השם ההזוי הזה ?למה בעצם אוכלים אזני המן ולא מאכלים אחרים ?איך מכינים אותם כמו

01:10:16 19/03/2019

כרוב זה לא מילה גסה

#2 - כרוב זה לא מילה גסהבתוכנית נדבר על כרוב, הירק מספר אחד שלנו!מאיפה הוא מגיע?כמה ארוך הוא יכול לגדול?באיזו

00:58:09 10/03/2019

הפולקע - כל מה שרציתם לשאול אבל התביישתם

#1- בתוכנית נדבר על הפולקע! ?מאיפה הוא מגיע ?למה אין אותו במסעדות נראיין את אריק מלמד ממשק

00:53:29 10/03/2019